Käsespätzle
Zutaten
- 250 Gramm Spätzle
- 1-2 Zwiebeln
- 250 Gramm Champignons
- 160 Gramm Schmelzkäse (light)
- 1 EL Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zubereitung
- Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebeln schälen und in mundgerechte Stücke schnippeln.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst die Zwiebelstücke, anschließend die Champignons anbraten.
- Die gekochten und abgetropften Spätzle hinzugeben, alles vermengen.
- Hitze reduzieren und den Schmelzkäse unterrühren.
- Kurz durchziehen lassen und genießen.
Anmerkungen
- Durch den Schmelzkäse werden die Käsespätzle nicht ganz so mächtig wie herkömmliche. Mögt Ihr es besonders leicht, dann nehmt ein Light-Produkt.
- Die Käsefreaks unter Euch, die nicht auf ihre Linie achten müssen, können das Ganze noch mit Käse nach Wahl überbacken.
- Pilz-Hasser ersetzen die Champignons ganz einfach durch ein anderes Gemüse, Puristen lassen sie einfach weg.
- Als Topping schmeckt frische Petersilie super.