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Gemüsereich

Gemüsereich

Leckere & leichte vegetarische Rezepte

Spargel-Gemüse-Pfanne
Highlight vegan

Spargel-Kartoffel-Pfanne

Grüner Spargel kombiniert mit der klassischen Beilage Kartoffeln, aber ohne Sauce Hollandaise: lecker, leicht und vegan.

Paella-Pfanne
Highlight Spanisch vegan

Paella mit Safran

Paella goes vegan: mit Möhren, Zucchini und Tomaten, verfeinert mit edlem Safran. Wer braucht da noch Fisch oder Fleisch?

Vegetarischer Flammkuchen mit Zucchini und Paprika
Highlight Mediterran vegetarisch

Flammkuchen

Zucchini, Paprika und Zwiebeln gebettet auf einer Schicht Crème fraîche und knusprigem Dinkelteig. Einfach lecker!

Gebratene Reisbandnudeln (Phở Xào Chay)
Highlight vegan Vietnamesisch

Gebratene Reisbandnudeln (Phở Xào Chay)

Kulinarische Reise nach Fernost: gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen und Koriander.

Aktualisiert am 3. November 20243. November 2024Frühstück

Winter-Porridge

Wärmendes feel-good Frühstück mit Zimt, Mandelsplittern und Rosinen – ruckzuck zubereitet.

zum Rezept
Spaghetti mit Rucola
Aktualisiert am 11. September 202211. September 2022Mediterran vegetarisch

Spaghetti mit Rucola

Spaghetti mit Rucola, Pilzen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Oliven: Holt euch italienisch-frischen Genuss auf eure Teller. Vegetarisch oder vegan möglich.

zum Rezept
Kichererbsensalat mit Tomaten und Minze
Aktualisiert am 5. Juni 20225. Juni 2022vegan

Kichererbsen-Salat

Dieser orientalisch gewürzte Kirchererbsen-Salat schmeckt lecker als Beilage zum Grillen, Bowl-Komponente oder warm auf Reis. Probiert’s aus!

zum Rezept
Spargel-Gemüse-Pfanne
Aktualisiert am 5. Juni 202210. April 2022Highlight vegan

Spargel-Kartoffel-Pfanne

Grüner Spargel kombiniert mit der klassischen Beilage Kartoffeln, aber ohne Sauce Hollandaise: lecker, leicht und vegan.

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Tofu-Gemüse-Pfanne
Aktualisiert am 5. Juni 202219. Februar 2022vegan

Tofu-Gemüse-Pfanne

Geballte Gemüsepower mit proteinreichem Tofu – knusprig und asiatisch gewürzt. Buntes Soulfood, das ganz fix auf dem Tisch steht.

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Käsespätzle mit Champignons
Aktualisiert am 23. Juli 20256. Februar 2022vegetarisch

Käsespätzle

Cremig, deftig, sättigend – das sind diese Käsespätzle mit Zwiebeln und Pilzen. Klingt mächtig, ist es aber durch einen kleinen Trick überhaupt nicht!

zum Rezept
Eine vegetarische Auswahl griechischer Vorspeisen
Aktualisiert am 23. Juli 20254. Juli 2021Griechisch vegetarisch

Griechische Meze

Mit dieser vegetarischen Auswahl griechischer Vorspeisen holt Ihr Euch Urlaubsfeeling nach Hause.

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Polenta-Pizza mit Spinat, Zwiebeln, Paprika und Feta.
Aktualisiert am 23. Juli 202519. Juni 2021Mediterran vegetarisch

Polenta-Pizza

Leckere Alternative zum Klassiker aus Hefeteig, belegt mit Spinat, Zwiebeln, Paprika und Feta. Locker-leichter Pizza-Genuss.

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Linsenfalafel-Bowl
Aktualisiert am 23. Juli 202528. Mai 2021vegetarisch

Linsenfalafel-Bowl

Richtige Proteinbombe: Knusprige Falafel, buntes Gemüse, nussiger Feldsalat und zarter Couscous kommen in dieser Bowl zusammen.

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Vegetarische Spinatlasagne
Aktualisiert am 23. Juli 20258. Mai 2021Mediterran vegetarisch

Vegetarische Spinatlasagne

Blattspinat, Zwiebeln, Knoblauch und gehackte Tomaten geschichtet mit Lasagne-Platten. On top eine knusprige Käsekruste.

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